Entrevista por Lola Gómez
Alexandru Manastirean
En una era donde el lujo ya no se mide solo en bienes, sino en vivencias, Privilege Chefs se posiciona como pionero en el arte de ofrecer experiencias culinarias exclusivas y personalizadas. Hablamos con Alexandru Manastirean, fundador y director de esta innovadora firma, sobre su visión, sus desafíos y la evolución de la alta cocina privada.
Lujo Gastrónomico a la Carta
¿Cómo nació la idea de Privilege Chefs y qué lo inspiró a fundarla?
Privilege Chefs nació de mi pasión por la cocina y de querer ofrecer algo diferente: no solo platos deliciosos, sino experiencias gastronómicas únicas y totalmente personalizadas. La idea fue crear un servicio de chefs privados que llegaran directamente a la casa o evento del cliente, con un trato cercano y exclusivo, donde cada detalle estuviera pensado para que la experiencia fuera mucho más que una simple comida. Me inspiró ver cómo la gente valora cada vez más las vivencias auténticas y personalizadas, y quise ser pionero en llevar la alta cocina privada a otro nivel.
¿En qué se diferencia el servicio de catering exclusivo de Privilege Chefs respecto al catering tradicional?
La gran diferencia está en que nosotros no solo servimos comida, sino que llevamos el restaurante a casa, con chefs profesionales que cocinan en vivo y adaptan el menú según los gustos y necesidades de cada cliente. No es un buffet ni un servicio estándar; es una experiencia íntima, exclusiva y muy personalizada. Desde la selección de ingredientes hasta la presentación y el ambiente, todo está diseñado para que el cliente sienta que está viviendo un momento especial y único.
¿Cuál ha sido el mayor reto al liderar este tipo de empresa?
El reto más grande ha sido mantener la calidad y la atención al detalle en cada evento, porque trabajar con chefs privados significa que todo depende de la conexión con el cliente y de adaptarse perfectamente a sus expectativas. Cada persona es diferente, y conseguir que se sientan especiales y bien atendidos, sin perder la excelencia gastronómica, es algo que requiere mucho trabajo en equipo y pasión por lo que hacemos.
¿Hay algún proyecto o colaboración que nos pueda adelantar?
Actualmente ya estamos ofreciendo eventos selectos con chefs privados en destinos como Suiza, Francia, Londres y Dubái, llevando nuestra experiencia gastronómica a un público internacional muy exigente. Además, estamos preparando nuevas experiencias gastronómicas en Madrid y otras ciudades, ampliando nuestra oferta para eventos exclusivos, cenas familiares y corporativas. Queremos integrar cada vez más elementos de lifestyle y diseño para que cada evento sea una experiencia completa y memorable, y estamos colaborando con marcas de lujo para llevar la gastronomía privada a otro nivel.
¿Qué papel juega la personalización en la experiencia que ofrece Privilege Chefs?
La personalización es nuestro sello. Cada chef privado que enviamos está preparado para crear un menú a medida, con los ingredientes y estilos que prefiera el cliente. No hacemos platos genéricos ni menús cerrados: cada experiencia es como un traje a medida, pensado para sorprender y conectar con las preferencias y personalidad de quien lo disfruta. Eso es lo que convierte una cena en un recuerdo inolvidable.
www.privilegechefs.com
