Motel Particulier
Con sabores que viajan entre Japón, Perú y el Mediterráneo, una atmósfera envolvente y la creatividad del chef César Alonso al frente, Motel Particulier se ha consolidado desde su reapertura como un destino gastronómico de referencia para comensales nacionales e internacionales.
Desde su reapertura, Motel Particulier se ha consolidado como uno de los espacios más singulares de la Milla de Oro de Marbella. Enclavado en un edificio histórico de inspiración árabe de los años 80, el proyecto combina restaurante, entretenimiento, shows, terraza y un exclusivo club privado con piano bar y azotea.
Fruto de la alianza entre Grupo Mosh y Grupo Dani García, Motel Particulier va más allá de la restauración para convertirse en un auténtico universo sensorial, donde gastronomía, diseño, música y hospitalidad conviven en armonía.
El interiorista Lázaro Rosa-Violán, reconocido internacionalmente por sus proyectos en hoteles, restaurantes y espacios icónicos alrededor del mundo, ha sido el encargado de dar forma a un escenario que envuelve al visitante en una atmósfera de elegancia atemporal y sofisticación contemporánea. Con su característico enfoque, que combina clasicismo y modernidad, Rosa-Violán convierte cada rincón en una experiencia única y memorable.
El alma culinaria del proyecto está dirigida por el chef ejecutivo César Alonso, formado en templos gastronómicos como El Celler de Can Roca, Noma o Mugaritz, y con una etapa clave en el Grupo Acurio, referente internacional de la cocina peruana.
Su propuesta se caracteriza por una fusión singular: precisión japonesa, sabores peruanos y productos mediterráneos, todo ello enriquecido con matices franceses que aportan sofisticación. Ingredientes como el ají amarillo y el rocoto imprimen identidad peruana a platos que ya se han convertido en favoritos, como el Ceviche de Lubina con leche de tigre de rocoto o los tiraditos.
